2026 年饮料旺季到来，即饮大容量瓶装柠檬类饮品已登陆便利店、卖场的货架。

几年前，柠檬类饮品主流呈现步地，也曾以现制面孔存在新茶饮赛说念。蜜雪冰城以一己之力，将冰鲜柠檬水打变成继冰淇淋后的另一个引流爆款，同类企业纷繁跟风效法。

本年以来，柠檬水的竞争要点，正再行茶饮转向瓶装市集；比拼维度也从"谁家更簇新"，升级为"谁家容量更大、价钱更低、配料表更干净"，触达的耗尽场景也更广泛。

刻下，入局者以传统饮料巨头和新势力品牌为主，居品涵盖纯柠檬水、柠檬类饮料等品类，现制茶饮企业尚未批量瓶装化。

这源于渠说念各异，现制茶饮企业渠说念单一，短期内布局难度较大，饮料厂商则依赖渠说念上风鼎力铺货，新茶饮柠檬类居品引流适度被迟缓平缓。

压力，已给到蜜雪冰城。

柠檬水，站到 C 位

一杯庸碌的柠檬水，站到了本年夏令货架的 C 位。

以往，柠檬仅仅当作多样饮料的辅料，用于加多居品的味觉眉目。今夏饮料旺季到来，各大品牌柠檬类饮品扎堆，一场大战已无声地拉开了序幕。

初步统计，本年前 5 个月，农夫山泉、康师父、融合、元气丛林等 20 多个主流饮料品牌，上架柠檬类饮品数目跨越 50 款，较上年同期增长 120%。

这些居品涵盖柠檬气泡水、柠檬茶、纯柠檬水等，以多表情样在细分赛说念全面发力。这是继无糖茶、电解质饮料爆红之后，饮料厂商们发现的又一新大陆。

厂商们殊途同归祭出大瓶装的杀手锏，市集主流为 1L 装居品，中枢价钱带纠合在 3 元至 6 元 /L，终点于 0.3 元至 0.6 元 /100ml，低于蜜雪冰城刻下在外卖平台 5.2 元 /660 毫升（约 0.8 元 /100ml）。

瓶装柠檬水饮料精确卡位众人平价耗尽市集，大容量居品便捷佩戴，场景连忙扩容，经常出当今户外、家庭、办公室和旅行等场景。

渠说念上，厂商通过全渠说念计谋，插足校园超市、商超、便利店、良伴店及线上渠说念，触达更雄伟的耗尽群体，赛说念热度进一步升温。

从居品 SKU 来看，柠檬饮品是连年热度捏续走高的细分赛说念。据立时赢数据，2023 年柠檬品类 SKU 独一 831 个，2025 年 SKU 已增至 1019 个，3 年技艺累计增长近 23%。

与此同期，柠檬饮品细分赛说念范畴快速扩容。中研网数据暴露，2023 年国内柠檬类饮料居品市集范畴首破 200 亿元，瞻望 2029 年全体范畴将打破 500 亿元。

感谢蜜雪冰城

饮料行业险些每一年王人会有一个细分品类大火，前几年是无糖茶、前年是电解质饮料，本年轮到了柠檬类饮品。

自然居品在迭代，底层逻辑并未变化。无糖茶之是以火爆，本体是去糖化与健康养生需求；电解质饮料崛起，来自领悟补水需求的鼓吹；柠檬类饮品独特是纯柠檬水能够连忙渗入到各个场景，中枢是耗尽者控糖、轻养生的需求脱手。

柠檬附庸于芸香科柑橘属，富含自然维 C，口感清爽解腻，轻包袱属性契合当下健康耗尽趋势，开云世界杯官网 - 世界杯(中国)在耗尽者追求健康、极简配料表确当下，居品得以连忙出圈。

早在 2023 年，水獭吨吨就利害察觉这一趋势，推出柠檬鲜萃液，一时激勉网友 DIY 应允；2025 年居品插足爆发期，成为企业继冻干果茶外的第二大王牌居品。

本年的柠檬类饮料转向即饮大瓶装，是厂商们针抵耗尽场景和东说念主群的变化，作出的精确居品升级。

在居品端，各大厂商捏续挖掘各异化卖点：莲花控股推柠檬苏吊水、轻上 VC1000 柠檬水主打 3 个" 0 "、依能推出蜂蜜柠檬水、柠檬共和国则主打膳食纤维添加等。

市集倒逼之下，居品配料表愈发精简。公开数据暴露，2026 年柠檬饮料中，0 糖、低糖居品占比 68.7%，清洁标签（无香精、色素）居品占比高达 72.3%。

居品在满足基本解渴外，已升级为科学补水，精确瞄准领悟、通勤、户外等场景。

厂商们将柠檬类饮品作念得越来越简便、价钱更亲民，背后有着矫健的供应链支捏。

一方面，国内冷链物流终点锻真金不怕火，遮蔽宇宙 9 成以上地级市；浓缩柠檬汁加工工艺完善，为居品高性价比提供了撑捏。

另外，柠檬风范适配性强，传统厂商可依托现存分娩线快速量产，无论是鲜榨口感，也曾作念告捷能性概念，王人能连忙切入，完成从工场到终局的高效寄托。

柠檬饮品赛说念能快速爆发，需要感谢蜜雪冰城十余年的市集解说——柠檬水约就是平价健康饮料的瓦解已深切东说念主心，为传统厂商通过大容量瓶装居品切入市集，奠定了用户基础。

挑战蜜雪冰城

和无糖茶、电解质饮料相同，柠檬饮料爆红之后很快也会堕入同质化霸道。无糖茶在 8 大茶类中盘曲腾挪、电解质饮料深挖功能性和补水场景，瓶装柠檬类饮品推出大容量瓶装居品后，价钱战也将随之而来。

当下，新品拉动终局动销，主要依赖渠说念下千里力度和品牌影响力。

农夫山泉拥 300 万个终局，品牌影响力强盛，重复供应链上风，拉动柠檬类饮料销售，并不是什么难事。

深耕饮料行业多年的大型快消品企业，依托居品、供应链和资本上风，将鼓吹行业纠合度进一步普及，中小品牌生计空间被捏续挤压，现制柠檬水的性价比与场景上风也濒临径直冲击。

瓶装柠檬类饮料来势汹汹，受影响最大的省略是蜜雪冰城。2013 年，蜜雪冰城推出现制柠檬水后，4 元平价定位，使其成为门店引流爆款。

短期内，蜜雪冰城依托门店范畴上风、供应链效力和上游自建柠檬拔擢基地，仍具备竞争壁垒，但要是固守现制赛说念，迟迟不布局瓶装业务和拓展多元渠说念，门店客流或捏续被分流。

在柠檬原料采购上，蜜雪集团一直保捏率先上风。据灼识究诘，2023 年蜜雪集团采购柠檬 11.5 万吨，以撑捏年销 10 亿杯以上柠檬水，是国内最大柠檬采购商。

回应海外证券瞻望，2025 年其柠檬水收入占比达 15% 至 20%。蜜雪冰城花 13 年完成柠檬水市集解说世界杯(中国)，坐稳现制赛说念龙头，但在范畴更大、竞争更热烈的瓶装市集，其布局节拍显著滞后。